「タカベ」という人の名前のような魚を、都賀駅東口のいつもの魚屋で見掛けました。
初めて知る名前、初めて見る魚でした。
房州産６匹３２１円、大きさ２０cm…お安い価格でした。
調べたところ、太平洋側の岩礁地域に生息する高級魚らしいです。
旬は夏場、塩焼きが特に美味いということでした。
ということで、塩焼きにして食べてみました。
旬の時期からは外れていますが、果たしてお味は…
☆☆ 絶品！ Σ(=ﾟдﾟ=；) ☆☆
孫猫院長は九州出身でお魚は美味しい物を食べて育ち、更に塩焼きばかりを好んで来ました。
なので、塩焼きの魚の味覚に関しては、かなり自信があります。
これは極上の味です♪o(=＾－＾=)o
焼いても身は硬くならず、身離れも良い魚でした。
お目に掛かる機会は少ないかも知れませんが、このブログを見た方、是非「タカベの塩焼き」を試してみて下さい。
美味しいですよ♪(=＾▽＾=)
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西都賀カイロプラクティック孫猫整体院
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